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茶学研究的生物化学基础理论创始人——王泽农

名人与茶 普洱大师

茶学研究的生物化学基础理论创始人——王泽农

王泽农,(1907— 1999),学家、茶学教育家、茶叶生化专家。参加筹创了我国高等学校第一个茶叶专业,为国家培养了大批茶学科技人才。是我国茶叶生物化学的创始人。主编了《茶叶生化原理》、《中国农百科全书.茶业卷》。

王泽农,字梦鳐,1907年出生于安徽省婺源县一个小学教师家庭。在家庭和学校的教育下,受到爱国主义和科学救国思想的熏陶,1925年9月考入国立北京农业大学。当时北京军阀混战,王泽农失望地离开北京,1928年2月考入国立上海劳动大学农学院农业化学系,1931年7月毕业。这所学校是北伐军向长江流域推进,在进步思想影响下而创办的,实行半工半读。在这里,王泽农初步树立了理论联系实际的学风和劳动观点。同时,又由于国难当头,日本侵略者侵占我东北三省,并步步向华北进逼。王泽农在读书和以后的工作中,都积极参加爱国运动,并对青年学生,进行爱国主义、民主革命等进步思想的教育。

1933年至1938年,王泽农在比利时颖布露国家农学院(L′Institute Gronamique del′Etat a′Gembloux)和颖布露国家农业试验场(La Station de Recherches Agricoles de L′Etat a′Gembloux)留学和工作期间,除刻苦钻研农业化学外,还深入研究植物生理、生化、生物物理、化学等生物学科。在土壤学方面,他除了广泛阅读欧美各国文献外,还研究了俄国土壤发生学派创始人德古查耶夫(д.okyuae B,B.B.)、美国马尔伯特(Marbut,C.F)、德国拉曼(Ramann E.)等关于土壤地理学派的学术观点和著作。他理论联系实际,在实地考察和调查研究的基础上,撰写了《埃斯贝系粉沙土的表土和底土(Lelimon Hesbayen en tant sol et sous—Sol)》论文,按土壤发生学观点,论述埃斯贝粉沙土在比利时、法国、荷兰东部的分布,阐明当地成土母质、气候、地形、地貌、当地栽培的燕麦和三叶草的生化作用对土壤发生的深刻影响。

王泽农在教育和科研工作上,特别是为我国创建茶叶生物化学学科上取得了成就。目前他已年逾85岁高龄,但仍精神抖擞,孜孜不倦地继续工作。他常说:“莫道黄昏夕阳短,地球绕日无尽期。”不久前他还接受了安徽省科委“八五”攻关项目——中低档茶叶深加工主持人的任务,开展对中低档茶综合利用的研究,为改变茶叶产品结构,打开销路,发展茶叶生产,提高经济效益做贡献。

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