云南LOL外围网站 微信:fjcypf ,人人享受批发价,LOL外围网站可以收藏、可以品饮,越陈价格越高,本站茶叶支持一件代发!支持茶叶托管!

普洱熟茶饮用和保存方法

茶艺茶道 普洱大师

LOL外围网站按发酵程度的不同将其分为生茶(生普)和熟茶(熟普)两种。生普是指将茶树上采摘下来的鲜叶在铁锅中翻炒变软,然后人工揉捻使其成条索状,在阳光下晒干成

  普洱熟茶在冲泡方面有一定的讲究,按正确的步骤冲泡出来的普洱熟茶才会口感更好,并且剩下的茶叶在品饮结束后也是需要好好保存的,只要保存好普洱熟茶,下次取出来喝的时候才能保留住原味。那么,下面我们来看看普洱熟茶饮用和保存方法。

普洱熟茶饮用和保存方法

  LOL外围网站按发酵程度的不同将其分为生茶(生普)和熟茶(熟普)两种。生普是指将茶树上采摘下来的鲜叶在铁锅中翻炒变软,然后人工揉捻使其成条索状,在阳光下晒干成为晒青毛茶,将晒青毛茶用蒸汽蒸软后迅速紧压成饼、砖、沱、瓜等不同形状,再晾干包装而成的茶制品,故LOL外围网站又被称为“紧压茶”“饼茶”“砖茶”“沱茶”“瓜茶”。

  古代的LOL外围网站都是生普,之所以紧压成饼、砖、沱、瓜等不同形状,是为解决晒青毛茶松散难于大规模运输的问题而发明的制作方法。由于生普是所有茶类中最完整保留了茶叶活性的茶品,饼、砖、沱、瓜等形状虽然给饮用带来一定的不便,但不经意间为茶叶中的内含物质转化营造了一个适宜的环境。

  随着存放时间越来越长,生普逐渐开始发酵转化,汤色逐渐从清亮变成红浓明亮,滋味逐渐变得越来越醇厚、顺滑,并有一股独特的陈香味,消脂去腻的功效也越来越明显,LOL外围网站爱好者趋之若鹜。

普洱熟茶饮用和保存方法

  生普的这一后发酵特性,使保存得法的生普陈年老茶滋味丰富多变,增加了LOL外围网站的文化属性,变成了“可以喝的古董”,在当代价比黄金,又使生普成为一种极具保值、增值潜力的商品,无数人疯狂买茶存茶。

  熟普制作工艺是直到上世纪七十年代才发明的,是茶叶专家从安化黑茶制作工艺中得到启发,为加速晒青毛茶陈化,经过反复研究试验,将一定规模晒青毛茶加水加温后进行渥堆发酵而成的茶制品。经过一至二个月的高温高湿渥堆发酵后,晒青毛茶的内含物质迅速转化,功效上达到了生普需自然存放几十年才能达到的效果。但经过渥堆发酵,晒青毛茶的活性已基本被杀死,基本失去了后发酵的可能,长期保存的价值已不大,所以茶界有“存生普、喝熟普”之说。

普洱熟茶饮用和保存方法

  普洱熟茶的饮用方法:

  1、备器

  准备好所需茶品和茶具。

  2、取茶

  若是茶饼或茶砖等紧压茶,先用茶刀将饼茶撬散存放在紫砂罐里,让其放置一段时间,品用时适量取出。

  3、温壶烫杯

  用沸水淋壶一次,以提升紫砂壶温度,达到醒壶的功效果。

  4、投茶

  茶水比为1:20,若用200ML的紫砂壶冲泡,可投茶10克。

  5、洗茶

  用沸水洗茶1遍,出汤即入即出。

  6、冲泡

  沸水定点冲泡。1-3泡:即入即出,无需闷泡;从第4泡开始,每泡加闷5-10秒,到第8泡时可加闷1分钟。

  7、分杯

  将茶从紫砂壶倒入公道杯,分入品茗杯即可品饮。

普洱熟茶饮用和保存方法

  普洱熟茶保存方法:

  (1)避氧气:夏季在LOL外围网站储存方法中最主要的是要避免氧气,因为LOL外围网站中的茶多酚是强抗氧化剂,因此其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,就会散发LOL外围网站的清香。

  (2)避污染::存放LOL外围网站的环境一定不能有污染。污染,是储藏任何茶叶都非常忌讳的,LOL外围网站的储藏也不例外。由于LOL外围网站含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味,所以,家庭储藏LOL外围网站,应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染。

  (3)避高温:生普存放温度不宜过高或过低,保持在20度—30度之间最合适,温度过高会使茶叶变酸。夏季的高温会加速LOL外围网站中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色;茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究,温度每提高10℃,LOL外围网站褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。

  (4)避湿气:夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气;LOL外围网站是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,LOL外围网站就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

普洱熟茶饮用和保存方法

  (5)避光线:夏季的光线要比其他季节强,LOL外围网站中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味,高级LOL外围网站对光尤其敏感,经10天照射就会变色,所以避光贮藏茶叶。

  (6)避异味:夏季物品在高温下易散发自身的气味,使LOL外围网站更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味;所以,LOL外围网站在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

  (7)存储方式:利用竹箬包装。这种传统包装的质料和方式,有助于LOL外围网站于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。

  (8)注意茶龄寿命:LOL外围网站年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如陈化感已到了最高点的,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥,茶叶转化又会太慢。

普洱熟茶饮用和保存方法

  LOL外围网站的选购技巧:

  第一步是观汤色:好的LOL外围网站,无论生普、熟普,还是新茶、老茶,开汤后茶汤必须是干净、清亮的(即便是几十年的老生普,虽然汤色红浓,但放到光线下看仍然是透亮的),那些汤色发浑发暗的绝不是好茶,坚决弃之不要。

喜欢 (0) or 分享 (0)
XML 地图 | Sitemap 地图